A receita da Ale Tedesco, confeitaria artesanal de São Paulo, leva ingredientes simples e resulta em uma torta de maçã inesquecível. O preparo, que leva cerca de 50 minutos, começa com o cozimento suave das maçãs, realçando seu sabor naturalmente adocicado.

Ingredientes:

Torta:

• 8 maçãs descascadas e sem sementes
• 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado
• ½ xícara de chá de mel
• Canela em pó a gosto
• 1 pacote de massa folheada pronta

Crumble:

• 3 a 4 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo
• 15 unidades de castanha do pará

Modo de Preparo:

Um dia antes:

1. Cozinhe as maçãs em água fervente até ficarem levemente macias. Escorra a água e tempere as maçãs com o açúcar, o mel e a canela. Reserve na geladeira por uma noite.

No dia:

Crumble:

1. Misture a manteiga, a farinha, o açúcar e as castanhas rapidamente, a mistura não precisa ficar uniforme.

Massa:

1. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
2. Abra a massa, conforme a orientação na embalagem, e a estenda na forma.
3. Adicione a maçã temperada e cubra com o crumble.
4. Asse em forno médio a 150ºC até a massa dourar por aproximadamente 40 minutos.

Dica:

• As castanhas do pará podem ser substituídas por nozes, amêndoas ou avelãs.
• Sirva ainda quente, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly, para uma experiência completa.

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