Receita: esfirra de carne cheirosa com massa fofinha e recheio bem temperado

Saborosa e prática, essa esfiha de carne é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. A receita, da Renata, traz uma massa macia e leve, combinada a um recheio bem temperado com ervas frescas, garantindo muito sabor em cada mordida.

Ingredientes

Massa

250 ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher (sopa) de sal
500 g de Farinha de Trigo Renata Super Premium

Receita: torta de bolacha fácil no liquidificador

Recheio

400 g de carne moída
1/2 cebola em cubos pequenos
Salsinha, cebolinha e hortelã picadas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos.
Transfira para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica. Deixe crescer enquanto prepara o recheio.
Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Divida a massa em 16 bolinhas de aproximadamente 50g cada.
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Abra cada bolinha com os dedos ou com um rolo, deixando o centro mais fundo para acomodar o recheio.
Distribua o recheio sobre as massas e transfira para uma assadeira untada com fubá ou azeite.
Deixe crescer novamente enquanto o forno é pré aquecido a 250°C.
Asse por cerca de 15 minutos ou até as esfihas ficarem douradas.

Continua após a publicidade

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 16 porções