Massa leve, recheio cremoso e um aroma de bolo saindo do forno. Esse rocambole é uma sobremesa perfeita ou um belo prato perfeito para o café da tarde:

Ingredientes

Massa do rocambole:

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Farinha de Trigo Tradicional Renata
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado e derretido
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Açúcar para polvilhar

Preparo

1. Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida coloque na peneira a farinha de trigo, o cacau e o fermento. Polvilhe sobre a massa e misture delicadamente.
2. Coloque em uma forma untada e forrada com papel manteiga e asse no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
3. Polvilhe açúcar sobre o papel-manteiga e desenforme a massa ainda quente em cima do papel-manteiga.
4. Para o recheio misture os dois ingredientes, recheie o rocambole com uma parte dessa ganache, enrole o rocambole e leve para gelar.
5. Cubra-o com a ganache.

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