Se você tem uma horta muito grande ou plantou muito mais do que o necessário de algum vegetal, uma solução fácil é distribuir para os vizinhos, amigos e familiares. Essa pode não ser uma solução, caso não tenha muito excesso ou simplesmente prefira manter o que você plantou com tanto carinho e cuidado.
Um lado negativo dos alimentos orgânicos, é quanto tempo eles duram depois de colhidos. Claro que isso é muito melhor do que comer os produtos extremamente processados e com efeitos de diversos agrotóxicos.
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Mas também significa que alguns cuidados precisam ser tomados para que não acabem indo direto para o lixo.
Duas soluções possíveis são congelar ou secar o alimento, assim você pode consumir sem problemas com o intervalo entre a colheita e o uso na cozinha. Não são todas as frutas e vegetais que podem ser armazenadas destas formas, mas a lista abaixo vai te ajudar com isso!
*Via OC Register
