Moqueca de peixe para Páscoa

Imagina uma moqueca de peixe bem suculenta, perfumada com leite de coco e azeite de dendê, colorida pelos pimentões e com aquele toque fresco de coentro finalizando…Essa receita é o tipo de experiência que envolve todos os sentidos! Veja abaixo a opção de prato perfeita para a Páscoa:

Ingredientes

1 kg de peixe em postas (cação, robalo, dourado ou badejo outro de sua preferência)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates maduros fatiados
1 pimentão vermelho fatiado
1 pimentão amarelo fatiado
1 cebola grande fatiada
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1/2 maço de coentro picado
1 pimenta dedo-de-moça picada

Moqueca de peixe para Páscoa — E o segredo para ela sair perfeita, do jeitinho que você merece, está na escolha da panela certa: a Panela com tampa da Linha Définitive Philco com revestimento Redstone. Com 6,1L de capacidade, ela acomoda tudo com folga, sem deixar ingredientes amontoados.Philco/Divulgação

Modo de Preparo

Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.
Na Panela Philco, monte camadas com cebola, tomate e pimentões.
Intercale com as postas de peixe por cima e por último o coentro, a pimenta e o alho.
Regue com o azeite de dendê + leite de coco
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
Finalize com mais coentro antes de servir.