O Camarão à Paulista, clássico da culinária brasileira, é a prova de que é possível cozinhar um prato elegante e saboroso sem complicações. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa iguaria tem tudo para se tornar a estrela do seu cardápio. Aprenda a fazer:
Ingredientes
- ½ kg de camarão grande com casca
- Suco de limão
- 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 dentes de alho cortados em lascas
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 400 g de batata palha
Modo de preparo
- Lave os camarões sem tirar as cascas.
- Em um recipiente, tempere os camarões com suco de limão. Reserve.
- Refogue o alho no óleo até dourar levemente.
- Adicione os camarões temperados e deixe dourar por 5 a 7 minutos.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe a salsinha picada por cima dos camarões.
- Sirva acompanhado da batata palha.
Dicas
Para um sabor ainda mais acentuado, utilize diferentes tipos de pimenta.
Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência ao marinar os camarões, como páprica doce, alho em pó ou cominho.
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A batata palha pode ser servida como acompanhamento ou utilizada para decorar o prato.
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