Veja uma receita de brigadeiro de batata-doce!

O brigadeiro é um queridinho dos brasileiros, mas não necessariamente é um amigo das dietas… A nutricionista do Oba Hortifruti, Thamires Lima, para nos ajudar com a manutenção de uma alimentação mais saudável porém ainda saborosa, compartilha uma receita de Brigadeiro de batata-doce:

Ingredientes

1 xícara de chá de batata-doce cozida e amassada (pode ser a branca ou a roxa)
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
2 a 3 colheres de sopa de mel
1 pitadinha de sal
Chocolate granulado, coco ralado ou nibs de cacau para enrolar (opcional)

Veja uma receita de brigadeiro de batata-doce! — <span class=”hidden”>–</span>Oba Hortifruti/Divulgação

Modo de preparo:

Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia e amasse ou processe até formar um purê liso. Em uma panela, coloque o purê de batata-doce, o cacau, o óleo de coco e o mel. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (parecido com brigadeiro tradicional). Deixe esfriar bem. Modele em bolinhas e, se quiser, passe no coco ralado, granulado ou nibs de cacau.