Clássico das refeições aconchegantes, o caldo verde ganha uma versão ainda mais completa com macarrão. Essa receita da Galo combina a cremosidade das batatas com o sabor marcante da linguiça e do bacon, além da textura do macarrão, resultando em um prato equilibrado e ideal para dias mais frios.

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 1 xícara (chá) de bacon
• 6 batatas em cubos
• 5 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 1/2 pacote de Macarrão tipo Concha
• 3 folhas de couve fatiadas

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
2. Adicione a batata e a água, cozinhando até ficarem macias.
3. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
4. Na mesma panela, refogue o bacon e a linguiça até dourar.
5. Acrescente o creme de batata, tempere com sal e adicione o macarrão. Cozinhe até ficar al dente.
6. Finalize com a couve fatiada e misture bem.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Newsletter

Dicas, inspirações e notícias sobre decoração, arquitetura, jardinagem e organização para sua casa. Quem mora, precisa!

Inscreva-se aqui
para receber a nossa newsletter

Aceito receber ofertas produtos e serviços do Grupo Abril.

Cadastro efetuado com sucesso!

Você receberá nossa newsletter em breve.

• Sérgio + Sérgio: Fahrer apresenta nova versão da Cadeira Paiol, de Sérgio Rodrigues
• Dia do Chef: Projetos de cozinhas inspiradoras com boas ideias de arquitetura