Receita de sopa de ervilha cremosa

Apesar do calor, quem gosta de sopas não precisa abrir mão desse prato maravilhoso! Confira essa receita da Fugini de uma sopa cremosa de ervilhas que pode ser servida tanto quente quanto fria:

Ingredientes

1 lata de Ervilha Crocante
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
300 ml de água
Sal, pimenta-do-reino e coentro ou hortelã a gosto

Modo de preparo

Coloque um pouco de azeite em uma panela, leve para o fogo médio e refogue o alho e a cebola.
Em seguida, acrescente a ervilha, o sal e a pimenta-do-reino.
Por último, coloque a água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
Desligue o fogo e espere amornar antes de transferir para o liquidificador.
Bata bem até formar uma sopa de consistência cremosa.
Sirva ainda morno com algumas gotinhas de limão e azeite.
Fica muito saborosa e também pode ser consumida fria nos dias de calor.