Receita de bolo de coco de panela

A Royal Prestige, marca de panelas premium, selecionou uma receita de bolo de coco, que, além de delicioso, é uma escolha descomplicada que combina com qualquer ocasião. Perfeito para o intervalo ou como um mimo no fim do dia, ele traz o equilíbrio entre sabor e praticidade que você precisa para a volta à rotina dos pequenos. Com a fabricação em 5 camadas, os utensílios de aço inoxidável de grau cirúrgico da marca garantem um cozimento uniforme, preservando o verdadeiro sabor dos alimentos e reduzindo o tempo de preparo.

Ingredientes

2¾ xícaras de farinha
2½ colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
⅔ xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de leite condensado
3 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de coco
1 xícara de coco ralado adoçado
1 xícara de nozes de macadâmia picadas
1½ xícara de gotas de chocolate branco
Spray de óleo de cozinha

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture bem e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro, leve e fofo.
Adicione o leite condensado, os ovos, e o extrato de coco. Bata até incorporar bem. Aos poucos, acrescente a mistura de farinha até incorporar.
Misture delicadamente o coco ralado, as nozes de macadâmia e as gotas de chocolate branco. Reserve.
Unte uma panela grande com spray de óleo de cozinha e despeje a massa, espalhando-a uniformemente.
Cubra a panela com a tampa e aqueça em fogo baixo.
Cozinhe por 30 minutos ou até que um garfo inserido no centro saia limpo.
Retire do fogo e deixe o bolo descansar por 5 minutos.
Com cuidado, vire a panela sobre uma tábua de corte para soltar o bolo.
Corte-o em quadrados.
Sirva e aproveite!