Ingredientes:

•  300 g de tâmaras
• 80 g de farinha de amêndoas
• 150 g de adoçante à sua escolha
• 260 g de iogurte grego zero lactose e zero açúcar
• 150 g cream cheese zero lactose e zero açúcar
• 3 ovos
• 30 g óleo de coco sem sabor
• Suco de 1 limão
• 10 g de extrato de baunilha
• Frutas vermelhas a gosto
• Geleia de frutas vermelhas a gosto

Modo de preparo:

Em um processador triture as tâmaras com o óleo de coco até virar uma pasta. Forre uma forma removível de 15 cm com um papel manteiga e amasse a pasta de tâmaras no fundo para formar a base da cheesecake.

Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador, despeje em cima da base e asse a 150 graus por 1 hora.

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