Procurando novas formas de decorar a mesa e oferecer lembrancinhas para os convidados? Essa receita de biscoitos de gengibre são super fofas e deliciosas! Chame as crianças para ajudar na preparação!
Atenção: Em recipiente hermético, os biscoitos duram até três dias.
Ingredientes
- 175g de açúcar mascavado escuro
- 85g de mel
- 100g de manteiga
- 350g de farinha simples, mais extra para polvilhar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo batido
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Decorações
- Glacê pronto
- Confete, granulado e doces pequenos (opcional)
Método
- Derreta o açúcar, o mel e a manteiga em uma panela e deixe borbulhar por 1 a 2 minutos. Depois, coloque de lado para esfriar por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela grande, jogue a farinha, o bicarbonato de sódio e os temperos. Adicione a mistura quente e o ovo, mexa tudo junto e amasse delicadamente na tigela até ficar homogêneo e sem manchas.
- A massa vai ficar firme depois de resfriada. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente até amolecer. Aqueça o forno a 200ºC e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Abra a massa até obter a espessura de uma moeda e corte os biscoitos de gengibre com um cortador no formato que preferir. Enrole novamente o excesso de massa e continue cortando até que ela se esgote.
- Coloque os biscoitos nas bandejas e asse por 10 a 12 minutos. Espere esfriar nas bandejas por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para terminar o processo.
- Use o glacê para decorar os biscoitos como quiser e cole os confetes para imitar botões, se decidir fazer pequenas pessoinhas. Você também pode criar árvores de natal e usar o chocolate como enfeite. Deixe secar por 1 a 2 horas.
