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Procurando novas formas de decorar a mesa e oferecer lembrancinhas para os convidados? Essa receita de biscoitos de gengibre são super fofas e deliciosas! Chame as crianças para ajudar na preparação!

Atenção: Em recipiente hermético, os biscoitos duram até três dias.

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Ingredientes

  • 175g de açúcar mascavado escuro
  • 85g de mel
  • 100g de manteiga
  • 350g de farinha simples, mais extra para polvilhar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 ovo batido
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Decorações

  • Glacê pronto
  • Confete, granulado e doces pequenos (opcional)
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Método

  • Derreta o açúcar, o mel e a manteiga em uma panela e deixe borbulhar por 1 a 2 minutos. Depois, coloque de lado para esfriar por cerca de 10 minutos.
  • Em uma tigela grande, jogue a farinha, o bicarbonato de sódio e os temperos. Adicione a mistura quente e o ovo, mexa tudo junto e amasse delicadamente na tigela até ficar homogêneo e sem manchas.
  • A massa vai ficar firme depois de resfriada. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  • Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente até amolecer. Aqueça o forno a 200ºC e forre duas assadeiras com papel manteiga.
  • Abra a massa até obter a espessura de uma moeda e corte os biscoitos de gengibre com um cortador no formato que preferir. Enrole novamente o excesso de massa e continue cortando até que ela se esgote.
  • Coloque os biscoitos nas bandejas e asse por 10 a 12 minutos. Espere esfriar nas bandejas por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para terminar o processo.
  • Use o glacê para decorar os biscoitos como quiser e cole os confetes para imitar botões, se decidir fazer pequenas pessoinhas. Você também pode criar árvores de natal e usar o chocolate como enfeite. Deixe secar por 1 a 2 horas.

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