Sabéis que soy muy poco cocinillas y creo que casi nunca he compartido una receta, pero estos pimientos son tan monos que tenía que compartirlos con vosotros. Además, son muy sencillos así que podéis ponerlos en práctica la noche del 31 y dejar a todo el mundo con la boca abierta. 

Solo vais a necesitar pimientos rojos de buen tamaño, para simular las calabazas. Luego los podéis rellenar de un sofrito de verduras, pasas y pollo. Se me ocurre añadir algún fruto seco, como los anacardos, para darle más textura y sabor.  

Luego, ponemos un poquito de queso y al horno, con mucho cuidado de que el pimiento no se haga demasiado y pierda la forma. ¿Vais a poner en práctica la receta?

La receta la he sacado del blog Everydayjenny.com