Receita de biscoito de gengibre (gingerbread): o símbolo perfeito do Natal!

O biscoito de gengibre é um símbolo do Natal! Como não se lembrar do icônico biscoito do Shrek? Essa receita é perfeita para fazer com as crianças e celebrar o fim do ano. Confira:

Rendimento: 80 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos + 15 minutos de forno

Ingredientes

1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de Amido de Milho Maizena
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de cravo moído
1 colher (chá) de canela em pó
1 ovo
100 gramas de manteiga gelada
2 colheres (sopa) de mel

Para decorar

Caneta em gel comestível

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Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Misture todos os ingredientes secos.
Adicione aos secos, o ovo, o mel e a manteiga gelada em pedaços. Misture bem até formar uma massa lisa e úmida, até que não grude na mão.
Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.
Com um rolo, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Se for necessário, acrescente mais um pouquinho de farinha para dar ponto de abrir sem grudar no rolo.
Corte no formato desejado com cortadores, arrume numa assadeira forrada com papel manteiga deixando um espaço entre eles e asse em forno preaquecido até começarem a dourar (aproximadamente 15 minutos).
Retire do papel manteiga só depois que estiverem mornos, para não quebrarem.
Depois, decore os biscoitos como quiser usando caneta em gel comestível e espere secar por no mínimo 2 horas.