En attente de Noël, tout le monde prépare sa liste de repas gourmands et sophistiqués. La table de fête doit être jolie, riche et impeccable. Mais souvent les petits plats surprenants – apéritifs et entremets, sont les plus aimés de nos hôtes et des enfants et se rendent l’accroche-œil sur la table. Ils donnent de la couleur à notre fête et nous permettent de percevoir des saveurs multiples en petites bouchées, sans avoir peur des calories. On vous propose de déclencher votre imagination et de concocter l’apéro de noël parfait pour votre table de Noël. Nous passons tout de suite aux recettes et aux images gourmandes.

Pizzettes de pain de soude – l’apéro de noël que les enfants vont adorer

pizzettes gourmandes en pain de soude, ronds d'oignon, poivron rouge, graines de maïs

Pizettes en pain de soude – un apéro de noël qui sent les fêtes

Ingrédients

  • deux tomates fraîches, émincées
  • 1 oignon rouge émincé
  • 100 g de maïs
  • 1/3 paquet de mozzarella réduite en gras
  • 125 g. de farine complète et farine à sapoudrer
  • 1/2 c.t. de bicarbonate de soude
  • 1 c.s de yogourt
  • 1 c.t. d’huile de tournesol
  • 1 c.s. de purée de tomates
  • 1 cuillerée à thé d’origan

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C. Préparez les légumes et tranchez le fromage pour le topping
  2. Mettez la farine et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger
  3. Mélangez le yogourt avec 75 ml. d’eau. Mettez huit petites boules et roulez en rondelles en utilisant un peu de farine pour les empêcher de coller
  4. Mettez les rondelles sur une plaque de cuisson huilée et tartinez la purée de tomates. Ajoutez une tranche de tomate et sapoudrez d’origan, de maïs et d’oignon
  5. Garnissez d’une tranche de mozzarella
  6. Mettez au four pendant 10 minutes

Apéro de noël – brochettes appétissantes à préparer en un rien de temps

brochettes de calamars et écrevisses en jus de citron, huile de colza, poivron rouge, calamars cuits

Brochettes de calamars et crevettes – apéro de noël riche en protéines

Ingrédients

  • 20 anneaux de calamars
  • 10 crevettes géantes pelées
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 petit piment rouge finement haché
  • le jus et le zeste finement râpé d’un citron
  • 1 cuillerée à café d’huile de colza

Préparation

  1. Mélangez les calamars et les crevettes avec l’ail, le piment, le jus de citron et le zeste. Gardez un peu de zeste à part. Laissez mariner pendant 5 minutes
  2. Enfilez un anneau de calamar, un anneau de crevette et un deuxième anneau de calamar sur chaque brochette
  3. Faites cuire les brochettes dans l’huile dans une grande poêle antiadhésive en retournant une fois

Apéro de noël facile et délicieux avec patates douces et ricotta

pommes de terres tartinées au fromage, noix et canneberges, parsemées d'épices et d'herbes

Patates douces à la ricotta – apéro de noël qui régale tous les sens

Ingrédients

  • 1 grande patate douce
  • ricotta
  • fruits secs
  • 1 c.s. d’huile de colza ou d’huile d’olive
  • cannelle moulue
  • 1 tasse de fromage ricotta au lait entier
  • 1 1/2 c.t. d’assaisonnement à l’italienne
  • 1 c.s. et 1 c. à café de miel
  • 1/4 de cuillerée à café de sel de mer
  • 1 tasse de noix rôtis
  • 1 tasse de canneberges séchées

Préparation

  1. Mettez le sel de mer, la saisonnière à l’italienne et le miel dans un petit bol et mélangez bien. Réfrigérez.
  2. Préchauffez le four à 400 degrés. Mettez les tranches de patates dans un grand bol et trempez-les dans l’huile mélangé au sel de mer et à la cannelle
  3. Disposez les ronds sur une plaque de pâtisserie
  4. Faites cuir pendant 20 minutes et retournez pour faire cuire pendant 20 minutes encore
  5. Mettez le four à réglage élevé et déposez une cuillère de la ricotta aux herbes sur chaque rond de patate douce
  6. Mettez au four et faites cuir pendant deux minutes
  7. Décorez avec les noix hachés, les canneberges et le miel

Mini corbeilles en pâte filo

canapé mignon saumon fumé et ricotta, assiette de présentation blanche, mélange délicieux de saumon fumé et fromage à la crème

Corbeilles de filo Mousse au saumon fumé

Ingrédients

  • 1 filet de saumon cuit
  • 60 g. de saumon fumé
  • 50 g. de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 c.s. de jus de citron
  • 100 ml de crème double
  • poivre
  • aneth
  • beurre fondu
  • 1 paquet de pâte filo coupé en petits carrés

Préparation

  1. Graissez un mini plateau à gâteau avec du beurre fondu
  2. Badigeonnez un seul carré de filo et mettez-le dans le plateau
  3. Prenez un autre carré et placez-le sur le premier sous un angle. Graissez et répétez la procédure avec le dernier carré de filo
  4. Tirez légèrement les bords vers le haut pour former de petites corbeilles
  5. Répétez avec tous les carrés et faites cuire dans le four pendant 6 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée et laissez refroidir
  6. Faites cuire le filet de saumon dans un paquet d’aluminium pendant 10 minutes
  7. Ecrasez à la fourchette le fromage à la crème, la moutarde et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Battez la crème et ajoutez-la au mélange
  8. Avec une petite cuillère remplissez les corbeilles et garnissez d’un brin d’aneth frais

Apéritif simple et goûteux en couleur festive

blinis au velouté de betterave, apéro de noel facile à faire et apétissant, champignons émincés, crème fraîche

Blinis aux betteraves et aux champignons

Ingrédients

  • 150 g. de betteraves précuites
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 125 g. de ricotta
  • petit bouquet d’aneth
  • 40 g. de beurre
  • 250 g. de champignons de Paris tranchés
  • 3 gousses d’ail hachées finement
  • 1 paquet de blinis précuits

Préparation

  1. Mettez les ingrédients dans un grand bol et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse
  2. Laissez dans un endroit chaud pour obtenir une texture mousseuse
  3. Chauffez un grand poêle badigeonné de beurre à feu moyen et déposez des cuillères à thé de pâte, à environ 5 cm les unes des autres
  4. Faites cuire pendant une minute et demi et retournez pour cuire une minute encore
  5. Répétez avec toute la pâte préparée
  6. Mélangez dans un robot culinaire la betterave, la crème fraîche et la ricotta jusqu’à une consistance grossière
  7. Assaisonnez bien, incorporez l’aneth hachée et laissez refroidir
  8. Faites fondre le beurre dans un grand poêle, ajoutez l’ail et les champignons faites cuire
  9. Déposez les blinis sur une assiette. En utilisant une cuillerée à thé, tartinez le mélange de betterave, ajoutez quelques champignons et garnissez d’un brin d’aneth

Brochettes faciles et rapides à faire avec des produits simples

rouleaux de concombre et de féta, tomates séchées, fromage, assiette plat de service ronde

Rouleaux de concombres et de féta

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 100 g. de tomates séchées au soleil
  • 100 g. féta

Préparation

  1. A l’aide d’un éplucheur, épluchez le concombre entier en longues bandes et coupez chaque bande en deux
  2. Gardez le centre pour le mettre dans une salade
  3. Prenez la féta et émiettez-la
  4. Ajoutez 100 g. de tomates séchées hachées finement et mélangez bien
  5. Pressez un petit morceau du mélange; environ 1 cuillerée à thé, sur chaque bande et enroulez fermement et disposez sur un plat de service

Bonhomme de neige de Noel créatif

bonhomme de neige sympa, biscuits salés, écharpe en poivron rouge, couronne en brins de thym

Bonhommes de neige en fromage

Ingrédients

  • 230 g. de de fromage à la crème ramollie
  • 120 g. de fromage de chèvre ramolli
  • 1 tasse de fromage Pepper Jack râpé
  • 1/4 tasse d’oignon blanc, finement haché
  • 4 morceaux de bacon cuit haché finement
  • 1/2 cuillerée à thé de sel cacher
  • 1/4 cuillerée à café de poivre fraîchement moulu
  • 12 graines de poivre
  • 3 clous de girofles entiers
  • carotte
  • poivron rouge
  • brins de thym frais

Préparation

  1. Mélangez les fromages dans un grand bol avec l’oignon, le sel, le poivre et le bacon
  2. Formez deux boules à partir du fromage – une petite et une grande, placez la petite sur la grande et aplatissez la base de la grande boule
  3. Placez les graines de poivre dans la petite boule, comme des yeux et une bouche
  4. Placez les clous de giroufle dans la grande boule comme des boutons
  5. Ciselez un petit morceau de carotte pour le nez
  6.  Avec un éplucheur formez des bandes de poivre pour l’écharpe
  7. Etalez les bandes pour l’écharpe sur le fromage et pressez
  8. Placez deux brins de thym à chaque côté de la grosse boule et faites une couronne en tressant trois autres brins
  9. Gardez votre bonhomme de neige dans le réfrigérateur

Tartines à fraises gourmandes et aromatisées

pain cuit au fromage et aux fraises découpées, herbes fraîches, entremets et apéritifs de noel

Tartines à fraises

Ingrédients

  • 1 tasse de fraises décortiquées en tranches épaisses
  • 1 c.s. de vinaigre balsamique
  • 1/2 de baquette française tranchée
  • 2 cuillerées à thé d’huile d’olive
  • 3 c.s. de basilic
  • 10 c.t. de fromage à la crème; Britannia sel de mer ou Philadelphia whipped
  • sel de mer et poivre grossier

Préparation

  1. Faites un mélange des fraises avec le vinaigre, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic. Laissez à part pendant 30-45 minutes
  2. Badigeonnez chaque morceau de baguette d’un peu d’huile d’olive et mettez au four pour obtenir une couleur dorée
  3. Etendez une cuillerée à thé du fromage à la crème sur chaque tranche de baguette grillée
  4. Ajoutez les fraises tranchées et garnissez avec le basilic

Petites gourmandises en pâte de filo

bouchées en pate filo aux canneberges et au fromage, petit bocal de verre plein de sirop

Petites bouchées en filo

Ingrédients

  • 1 paquet de mini tartes de filo
  • 110 g. de fromage à la crème
  • 5 à 6 c.s. de confiture de canneberges
  • quelques brins de thym ou de romarin

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° C
  2. Déposez les tartes filo sur une plaque à pâtisserie
  3. Répartissez le fromage à la crème entre les coupelles et mettez au four pendant 7-8 minutes
  4. Retirez du four et lissez doucement le fromage ramolli
  5. Garnissez chaque coupelle d’une c.t. de confiture et décorez avec les brins de thym

Bouchées sucrées salées – apéritif tentant au fromage et à la confiture

brie et canneberges confites sur des bouchées de pâte filo, plat en bois de présentation

chips de betterave et assiette pleine de yaourt assaisonné, apéro de noel à savourer avant le diner

apéro de noel goûteux et facile à préparer, filet saumon fumé enroulé sur un rondin de pain, plateau ardoise

recette de noel champignons farcis, viande, moutarde, herbes et épices, plat de présentation

Certains apéritifs délicieux viennent en verre

idée apéro dinatoire en verrines, crevettes et guacamole, légumes, épices et fruits

apéro dinatoire de noel, pain en tranches, pistaches et graines de grenade, plateau en bois, verres à vin

corbeilles en pâte de beurre, épinards, artishocks, assiette blanche, apéritifs et entremets gourmands

biscuits salés, arrangement de fromage, fruits confits et biscuits sur une assiette blanche

apéro dinatoire équilibré, petit met minceur, concombre, miel et fromage garni de tomate séchée

Les apéros salés-sucrés sont toujours en vogue

plat de noel festif, grande assiette pleine pain grillé et décoré d'ingrédients savoureux

petites bouchées salées de biscuits, fromage, poivrons hachés, épices, arrangement de mets de noel

brocolis, poivron, concombre, crème fraiche ou fromage, petits morceaux de pain en forme de triangles

bouchées apéritifs faits maison, rouleaux de pain, brocolis, poivrons rouges, crème fromage

brioches avec saucisses garnies de tomates cerises découpées et de persil, sauce rouge

Bonbons en pâte – salés ou sucrés, assortissez-les comme vous aimez

bonbons salés de pâte filo, bouchées raffinées super festives, pleins de confiture et de crème fraiche

amuse-bouche à base de concombre, fromage, caviar, brins d'herbe aromatisante, apéro festif

canape aperitif de noel, tartines originales, pâte d'olive, pâte de viande garni de légumes et d'épices

amuse bouche rapide pour apero, morceaux de citrouille cuite, tartines au fromage frais, feuilles de menthe

Les patates douces sont elles-mêmes une délice irrésistible. Ici on les combine avec canneberges et mozzarella

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préparer un amuse bouche rapide pour apero, morceaux de viande, feuilles fraiches, pâte phyllo, assiette rectangulaire

Sapins de Noel à goûter

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tranches de pain au fromage et aux figues, verres à vin, assiette bleue, fourchette, décoration avec brins d'églantier

Biscuits garnis de gelée de fruits – à goûter avec plaisir

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biscuits salés garnis de fromage blanche aux épices et aux herbes, filet de saumon enroulé

petits bonbons de filet de saumon fumé fourrés de mélange savoureux, plateau métallique rond

Idée mignonne à réaliser avec des produits simples – les chaussettes du père Noel

bottes en pain et à la sauce de tomate, bouchées salées, découpes originales en forme de chaussette de noel

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verrines apéro dinatoire, crevette et tomates en brochette, citron, sauce à la tomate

Apéro en brochettes pour petits et grands

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joli apéritif de fruits et de chocolat, morceaux de mandarines trempés dans du chocolat, plat de service blanc, bougie allumée, pommes de pin  boules de noel, déco festive, canape aperitif de noel, découpes de pain garnies de mélanges gouteux

bouchées salées de noel, champignons au fromage mozzarella, épices, petite assiette pleine de sauce à la tomate

Couleurs festives et goût uniques en quelques pas faciles

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brochette pain, filet de bacon, fromage fondu, assiette blanche, apéro dinatoire de noel salé

apéritifs salés et boissons à l'alcool, saumon fumé, mayonnaise, fromage en crème, poivron rouge, flocons de neige décoratifs

tranches de baquettes, fromage de chèvre, épinards, morceaux de poivron rouge, toast apero originale facile

Les derniers fruits de l’automne se rendent l’attraction sur la table

noix de pecans, figues découpées, sauce de miel à garnir, tranches de baguettes, fromage de chèvre

apéro dinatoire noel avec tartines, champignons tranchés, herbes fraîches, assiette blanche, pommes de pin

amuse bouche noel croustillant, apéro de noel avec crème de fromage et saumon fumé, apéritifs salés

Dattes à la mozzarella – saines et caloriques – une combinaison à ne pas rater

dattes pleines de mascarpone parsemées de grenade, joli apéritif sucré de noel

apéro dinatoire de noel salé sucré, figues enveloppées de filet de viande et garnies de fromage

tranches de pain tartinées de mix de légumes cuits et viande hachée, mini pizza

plat de service en bois, tartines au saumon et au fromage, amuse bouche apéritif facile sur la table de fête

Minin pizza en forme de sapin de Noel

sapin de noel édible à mettre sur la table de fête, mozzarella, tranches de tomates et de poivrons verts

repas minceur pour noel, concobres tartinées de fromage et parsemées de graines de grenade et de noix

concocter son toast apero originale facile, tartines de baguette tranchée à l'avocat et à la grenade  assiette blanche pleine d'amuse-bouches saumon et crème, garniture de caperses, amuse bouche rapide pour apero

Pas seulement goûteux mais aussi équilibrés et riches en vitamines

tartines croustillantes richement décorées d'ingrédients alimentaires et déposées sur un plat de service

amuse bouche facile et rapide, viande de boeuf sur tranche de baguette, brins de romarin et fromage, assiette ronde

apero dinatoire pour 10 personnes, pain creusé et rempli de mélange savoureux, assiette noire et garniture de légumes

repas de noel original, pomme de terre découpée en plusieurs sections, garni de fromage et d'épices

rondins de pain à la viande de boeuf, roquette, plateau d'amuse bouches rapides et faciles

tomates cerises, tartines badigeonnées de pesto vert au basilic, plateau de présentation assiette ardoise

Combinez les couleurs et les ingrédients comme un chef

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rondins salés, apéritif crème fraîche et saumon fumé, amuse-bouches goûteuses assaisonnées

apéro diététique en bouchées de pain, couvertes de fromage, filet de viande et épinards, apéro rapide

rondins de pain tartinés de crème en forme de rose, saumon fumé, plateau de présentation

tomates séchées, oeufs, avocats tartinés sur de petites bouchées de pain, couronne de noel en branches de pin et pommes de pin

 Les œufs pleins de délices salées sont toujours une bonne idée

apéro rapide, oeufs aux crevettes, à la moutarde et aux herbes fraîches, assiette blanche et grande cuillère en bois  repas gourmand à petites bouchées, amuse bouche rapide pour apéro, saumon fumé, fromage de chèvre, verre à vin

rouleau mexicain en bouchées, brochettes de noel festives, mélange d'ingrédients salés

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Mini sapins faciles à faire

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tartine au fromage avec saumon et sauce garnie de feuille d'herbe fraîche, recette apero noel

tomates séchées et fromage sur des tartines en pain croustillant, garniture de feuille verte

 

champignons tranchés sur tranches de pin, feuilles d'épinards, graines de grenade, plateau ardoise

apéro de noel facile et rapide, saumon fumé, fromage de chèvre, brin d'oignon sauvage

tartines au miel, noix de noyer, morceaux de fraises fraîches, tasse de thé en verre, nappe aux carrés

 

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