Na myśl, że już jutro cały dom będzie pachniał ponownie przypawani korzennymi nie czuję zmęczenia mimo bardzo późnej pory. W tym roku z drobnym wyprzedzeniem “ruszam” ze świątecznymi przygotowaniami. Do Świąt zostało jeszcze troszkę czasu, stąd zapał całej mojej kochanej Rodziny się rozkręca. Tak, całej Rodziny bowiem nie wyobrażam sobie komfortu przeżywania i celebrowania samych Świąt bez Jej udziału w przygotowaniach… A czasu jest co raz mniej. Zatem po co piec jak można kupić w sklepie, zapytacie. Tym czy różnią się domowe wypieki od kupnych, tym samym różnią się ciasteczka zawieszone później na choince. Numer jeden zapach i aromat. Wprost bukiet zapachów. Przyprawa korzenna, cynamon, goździki, wanilia, migdały i inne. Pachną czarownie w zestawie w ze świerkiem, jodłą czy sosną. Hmm już się rozmarzyłyśmy… Pieczenie trwało krótko. Więcej czasu i “namaszczenia” zajęło nam przygotowanie ciasta. Nie za kruche i nie za puszyste. Na dotyk- mawia Karina. I rzeczywiście pielęgnowany od lat “Przepis Babci Marysi”, ma tę zaletę, że został już wypracowany przez trzecie pokolenie w Rodzinie. Więc po kruchości poznajemy czy ciasto jest już gotowe 🙂 Jesteśmy przekonane, że każdy z was ma podobne “kulinarne tajniki” jakie wystarczy tylko wyciągnąć z szuflady.W każdym razie, jeszcze przed włożeniem, do piekarnika ciastek czy pierników w kształcie choinki, aniołka, Gwiazdki, Gwiazdora i Śnieżynki, zrobiłyśmy sumiennie dziurkę, oczywiście do zawieszania tych frykasów na świątecznym drzewcu. Koniecznie przed pieczeniem, bo później frykasy pękają przy nakłuciach szpilą. I gotowe! Pozostaje ozdobienie części pierników bardzo gęstym lukrem z cukru pudru. Bawiłyśmy się troszkę, a ciasteczka są już ozdobione roztopioną czekoladą (gęstnieje bardzo szybko). Nasze dekoracje nie mają aż tak wykwintnego wyglądu jak te ze zdjęć poniżej. Perełki i inne świecidełka tak, ale nie na piernikach i ciasteczkach 🙂 Smacznego !!! P.S Czy dotrwają do Świąt ? Wątpię 🙂 Nasze Maluszki czyli Gucio i Bliźniaczki, w słodkie soboty będą miały czym się po-Częstować :)))
Tyle oczyma wybraźni i wspomnień lat minionych. Rzeczywistość jest milsza i fajniejsza. Realna w przeżywaniu i smakowaniu pierniczków 🙂
zdjęcia: Pinterest
