Le ciel encombré et les chutes de pluie de novembre nous font chercher de plus en plus souvent la chaleur et le confort domestiques. Pour échapper du froid et éviter la déprime d’hiver, on se met en mood cozy. Coussins et tapis en fausse fourrure, guirlandes lumineuses, bougies… Après avoir établi une atmosphère cocooning dans le salon, on se dirige vers la cuisine pour se préparer une boisson chaude et réconfortante. Et quoi de mieux qu’une gorgée de chocolat chaud? Voilà notre sélection de 10 idées gourmandes pour se sentir bien chez soi avec un chocolat chaud maison.

Trouver sa recette de chocolat chaud maison pour échapper du froid

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Recette. 1/ Chocolat chaud classique 

Ingrédients (pour une personne) :

  • une tasse de lait
  • 100 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat
  • 1 c.à s. de cacao en poudre sans sucre
  • 1 c.à s. de sucre
  • guimauves (optionnel)

Préparations :

  1. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
  2. Dans une petite casserole, chauffez le lait.
  3. Ajoutez le cacao en poudre et le sucre.
  4. Incorporez le chocolat fondu.
  5. Mélangez bien au fouet. Laissez mijoter en remuant.
  6. Versez dans une tasse. Si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques guimauves.

Chocolat fondu au lait et guimauves : une formule magique pour réchauffer son coeur

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Recette. 2/ Chocolat viennois

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 700 ml de lait faible en gras
  • 200 g de chocolat noir, râpé
  • 1 c. à s. de sucre
  • 230 ml de crème fraîche
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à s. de sucre glace
  • cacao en poudre ou copeaux de chocolat

Préparations :

  1. Dans une petite casserole, mélangez 200 ml de lait et le chocolat. Faites fondre à feu doux en remuant.
  2. Dans une autre casserole, mélangez le sucre et le reste du lait. Remuez sur feu doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve .
  3. Versez le mélange de chocolat fondu dans le mélange du lait sucré. Laissez mijoter à feu doux.
  4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la vanille. Ajoutez le sucre glace.
  5. Versez le chocolat chaud dans des tasses et garnissez d’une cuillère de crème.
  6. Saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.

Déguster une boisson chaude dans une ambiance cocooning

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Recette. 3/ Chocolat épais italien

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 c. à s. de beurre
  • 2 c. à c. de fécule de maïs
  • 2 tasses de lait
  • 4 c. à s. de sucre
  • 1 tasse de chocolat râpé ou de pépites de chocolat

Préparations :

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la fécule de maïs et fouettez.
  2. Incorporez le lait et le sucre. Portez à l’ébullition en remuant.
  3. Une fois que le mélange commence à épaissir, baissez le feu et ajoutez le chocolat. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

Se préparer un chocolat épais à l’italienne

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Recette. 4/ Chocolat chaud à la menthe par bonappetit

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 500 g de lait
  • 170 g de chocolat mi-amer râpé
  • 1/2 pincée de sel
  • 1/2 tasse de crème fouettée lourde
  • 1/4 c. à c. d’extrait de menthe poivrée
  • 2 c. à s. de crème de cacao (optionnel)

Préparations :

  1. Dans une casserole, mélangez 250 g de lait, le chocolat et le sel. Fouettez à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  2. Incorporez le reste du lait.
  3. Dans un bol, fouettez la crème et l’extrait de menthe.
  4. Versez le chocolat dans des tasses et garnissez d’une cuillère de crème.

Si vous voulez vous pouvez ajouter 2  c. à s. de crème de cacao dans le mélange de chocolat fondu et laisser mijoter pour quelques secondes.

Se reposer en plein tranquillité avec un livre et une tasse de chocolat chaud entre ses mains

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Recette. 5/ Chocolat chaud faible en calories: recette de wholefully

Ingrédients :

  • 250 ml de lait de coco ou d’amande
  • 1 c. à s. de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à s. d’érythritol
  • 1/4 c. à c. d’extrait de vanille
  • pincée de sel de mer

Recette facile pour faire une boisson gourmande mais faible en calories

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Recette. 6/ Chocolat chaud vegan

Ingrédients :

  • 250 ml de lait d’amande non sucré
  • 2 c. à s. de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
  • 3 c. à thé de sucre de coco
  • 1 c. à s. de cacao en poudre non sucré bio
  • 1/8 c. à c. d’extrait de menthe poivrée (optionnel)
  • crème fouettée au coco (optionnel)

La préparation du chocolat vegan se fait de la même façon que celle des autres type de chocolat chaud. Si besoin, suivez les étapes des recettes précédentes.

Version vegan de la recette classique au lait d’amande

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Recette. 7/ Chocolat chaud blanc à la citrouille

Ingrédients :

  • 120 g de chocolat blanc
  • 1 tasse de crème 10% de matières grasses
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/4 c. à c. de cannelle
  • 1/8 c. à c. de noix de muscade
  • 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
  • pincée de sel

Préparations :

  1. Dans une petite casserole, mélangez le chocolat blanc, la crème et le lait.
  2. Chauffez à feu doux et remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
  3. Ajoutez la purée de citrouille, la cannelle et les noix de muscade en fouettant.
  4. Retirez du feu et incorporez la vanille et le sel.

Boisson au goût d’automne avec quelques cuillères de purée de citrouille

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Recette. 8/ Chocolat chaud au gingembre par happyfoodstube

Ingrédients :

  • 500 ml d’eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 4 grains de piment de la Jamaïque
  • 6 clous de girofle entiers
  • 5 c. à s. de sucre brun
  • 50 g de gingembre
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 2 c. à s. de sucre glace
  • 500 ml de lait
  • 4 c. à s. de cacao en poudre non sucré

Préparations :

  1. Dans une casserole, mélangez l’eau, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le girofle, le sucre brun et le gingembre. Portez à l’ébullition et réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 7-10 minutes.
  2. Entretemps, fouettez la crème avec le sucre.
  3. Incorporez le lait et le cacao en poudre au sirop. Laissez mijoter.
  4. Avant de servir, enlevez les épices.

Chocolat chaud parfumé au gingembre : une boisson chaude à l’esprit de Noel 

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Recette. 9/ Chocolat à l’orange

Ingrédients :

  • 500 ml de lait
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • zeste d’une orange
  • 120 g de chocolat mi-sucré finement haché
  • pincée de sel

Préparations :

Dans une casserole, mélangez le zeste de l’orange, le lait, la crème et le sucre. Laissez mijoter à feu moyen. Ajoutez le chocolat et le sel. Laissez mijoter en foutant jusqu’à que le chocolat soit fondu.

Combinaison favorite: chocolat et orange

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Recette. 10/ Chocolat chaud Red Velvet par thespruceeats

Ingrédients :

Pour le chocolat chaud:

  • 2 tasse de lait
  • 1 tasse de crème
  • 2 c. à s. de sucre brun
  • 150 g de pépites de chocolat blanc
  • 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • pincée de sel
  • 4 gouttes de colorant alimentaire rouge

Pour la crème : 

  • 40 g de fromage à la crème
  • 3  c. à s. de sucre
  • 1/2 c. à c. d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse de crème épaisse

Préparations :

  • Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients pour la préparation du chocolat chaud (sans le colorant alimentaire). Chauffez en fouettant jusqu’à ce que le chocolat blanc soit fondu.
  • Ajoutez les gouttes de colorant alimentaire.
  • Pour faire la crème: dans le bol d’un batteur sur socle, mélangez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Fouettez à vitesse moyenne. Ajoutez la crème épaisse et continuez à fouetter.
  • Garnissez le chocolat chaud d’une cuillère de crème au fromage.

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