Fondateur et chef cuisinier du réputé restaurant , qui ne porte pas le moins que le titre de « meilleur restaurant du monde », René Redzepi est célèbre pour son utilisation créative d’ingrédients simples, une recette qu’il a appliqué dans sa maison où il vit avec sa femme et ses trois enfants, un ancien atelier de forgeron de 200 ans à Copenhague, au Danemark. . Photo : Paul Massey
The simple house of a renowned chef
Founder and chef of the renowned Noma restaurant, which is no less than the title of « the best restaurant in the world », René Redzepi is famous for his creative use of simple ingredients, a recipe he applied in his house where he lives with his wife and three children, a 200-year- old former blacksmith’s workshop in Copenhagen, Denmark… Photo: Paul Massey
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