O Dia das Bruxas está chegando e as comemorações já começaram. O momento de colocar fantasias, comer bastante doce e se divertir está aí. Quem vai ser anfitrião de algum evento pode estar procurando receitas deliciosas e assustadoras. Bom, vieram no lugar certo!
Te apresentamos: Biscoito em formato de dedo com calda vermelha, que parece sangue!
Ingredientes para os biscoitos de dedo
- 225 g de manteiga sem sal amolecida
- 145 g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa
- 360 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de fermento em pó
- 110 g de lascas de amêndoas
- Canela em pó
- Corante alimentício vermelho em gel
- Um pouco de chocolate derretido se necessário
Passo a passo
Coloque a manteiga e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e bata com uma batedeira até incorporar bem. Adicione o ovo e os extratos de baunilha e amêndoa e misture novamente.
Peneire a farinha, o sal e o fermento e jogue na tigela – junte tudo até formar uma massa. Cubra e leve à geladeira por meia hora. Forre algumas assadeiras com papel manteiga. Trabalhe com ¼ da massa de cada vez, deixando o resto na geladeira.
Pegue ½ colher de sopa de massa – mais do que isso ou seus biscoitos ficarão muito grandes – , enrole cada um em uma bola e, em seguida, faça tiras.
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Pressione uma lasca de amêndoa em cada ponta para formar uma unha, e com as mão levemente revestidas de farinha, molde os pedaços em formato de dedo nodoso. Tente dar características reais – como ondulações e marcas de pele.
Certifique-se de torná-los bem finos – mais do que você deseja que os biscoitos fiquem -, pois eles vão crescer no forno. Não se esqueça, também, de dar bastante espaço entre um e outro.
Coloque as assadeiras no freezer por pelo menos 20 minutos, até que estejam congeladas, e asse por cerca de 10 minutos ou até dourar.
Atenção: Você fará a receita em lotes, não se esqueça de deixar o resto na geladeira, enquanto cria os moldes, e depois no freezer, enquanto está assando as primeiras porções.
Quando estiver pronto para decorar, use um pouco de chocolate derretido para colar nas unhas que se soltaram. Jogue um pouco de canela em pó nas dobras das juntas para que pareçam sujas.
Use um pincel fino, para alimentos, para passar um pouco de corante alimentar vermelho ao redor das pontas das unhas e nos ‘tocos’. Se você achar que a cor é muito espessa para pintar ou muito escura, pode diluir com uma gota de vodka ou água.
Ingredientes para o chocolate quente vermelho
- 2 colheres de sopa de cream cheese (normal ou light)
- 240 ml de leite
- 1 colher de chá de amido de milho
- 40 g de chocolate amargo picado
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de sopa de açúcar granulado
- Pitada de sal
- Corante alimentício vermelho em gel
Passo a Passo
- Para fazer o chocolate quente, misture a farinha de milho e uma gota do leite para formar uma pasta. Coloque o cream cheese em uma panela junto com a pasta de amido de milho, mexa até ficar homogêneo.
- Gradualmente, acrescente o restante do leite. Depois, adicione o chocolate, o extrato de baunilha, o açúcar e o sal e leve ao fogo médio.
- Cozinhe, mexendo regularmente, até o chocolate derreter e ficar grosso. Retire do fogo e acrescente um pouco de corante alimentício vermelho em gel, aos poucos, até atingir o tom desejado.
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