Le jour J approche et vous êtes à la recherche du gâteau parfait pour votre mariage? Le choix de gâteau mariage n’est pas simple. Il faut bien penser pour le style, la taille, le budget. On est ici pour faire votre tâche plus facile. En-dessous de cette page, vous pouvez trouver les astuces et les plus belles images des gâteaux de mariage qui vont vous aider à prendre votre décision. Mais vraiment, comment être sûrs que c’est le gâteau parfait pour votre mariage?

  1. Le type de gâteau – il y a une vaste variété de gâteaux parmi lesquels vous pouvez choisir. Il est bien de savoir vos options. Par exemple, pour le mariage sophistiqué traditionnel, on choisi une pièce montée classique à choux, comme le croquembouche. Pour le mariage bohème chic en été dans un jardin ou à la plage, on choisi souvent un gâteau nu (naked cake) sans pâte à sucre, sans crème qui peut fondre sous le soleil et la chaleur. Une chouette option pour le mariage dans une belle salle, c’est le gâteau à étages ou le classique wedding cake. Ce qui veut dire que quand on choisi le type de gâteau, il est important de coordonner le gâteau avec la saison et le lieu de la cérémonie.
  2. Le lieu et le menu – où et quand vous allez vous marier peut être une grande source d’inspiration pour votre gâteau de mariage. Est-ce un grand hôtel? Une grange rustique? De même, le menu de mariage que vous choisissiez peut influencer le style et les saveurs de votre grand dessert. Bien que vous ne souhaitiez peut-être pas un mariage sur un thème général, garder les choses cohérentes en termes de style et de couleurs, pensez à l’élégance et le raffinement. Bref, on vous conseille de choisir le lieu et le menu avant de décider la conception finale de votre gâteau.
  3. Trouvez votre pâtissier – Instagram peut vous montrer les créations des bons pâtissiers et cela peut être votre point de départ. Mais il n’est pas seulement l’apparence qui pèse. Le goût est aussi important. Le bouche à oreille est la manière éprouvée de trouver un pâtissiers, mais assister à une foire de mariage est une autre voie. Les couples ont la possibilité de rencontrer des pâtissiers locaux et de voir et de goûter des gâteaux sans avoir à s’engager dans une consultation privée.
  4. Vous devez y aller pour une dégustation – lors des dégustations, les clients sont invités dans la boulangerie pour goûter des gâteaux exemplaires, poser des questions et examiner des portefeuilles. C’est une excellente occasion de rencontrer des boulangers, de créer des liens avec eux et de bien comprendre la gamme de leurs capacités. Choisir votre boulanger est une grosse affaire – vous voudrez connaître leur personnalité et vous assurer qu’ils sont vraiment enthousiastes à propos de votre journée de mariage.
  5. Soyez intrépide avec les saveurs. Certains boulangers facturent des frais supplémentaires pour les soi-disant saveurs et obturations de qualité supérieure, d’autres ne le font pas, alors assurez-vous de mettre à jour vos dégustations afin de ne pas vous faire surprendre. J’encourage les futurs mariés à pousser l’enveloppe de saveur. Pourquoi choisir de la vanille, du chocolat ou du « velours rouge » (red velvet cake) alors que le gâteau au praliné et à la noisette est rehaussé de mousse au chocolat et d’un filet de caramel? Votre gâteau doit être à la fois beau et délicieux, donc ne choisissez pas les saveurs qui vous plairont, choisissez les saveurs que vous aimez. Rappelez-vous, c’est votre mariage et c’est votre gâteau.

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