Première infidélité à la rue du Nil pour Grégory Marchand, tenancier de l’incontournable Frenchie, fraichement étoilé, et de ses déclinaisons, Frenchie Bar à Vin, Frenchie Caviste et FTG ( anciennement Frenchie to Go), et version londonienne, Frenchie Convent Garden mise à part. Cette fois-ci, le chef prend ses quartiers au sein du Grand Pigalle Hôtel, l’un des deux hôtels parisiens de l’Experimental Groupe, situé dans le très branché quartier de SoPi (Paris IXe).

Chez Frenchie Pigalle, Greg Marchand s’exprime à travers une cuisine mondialisée, métissée et un peu plus « sexy-trash », que ce qu’on lui connaissait jusqu’à présent. À la carte du restaurant et sur les tables des convives, se mêlent nuggets de ris de veau, crème crue et caviar, agnolotti aux giroles d’été et scarmozala, queue de lotte grillée au charbon, échine de porc en croute de sel ou encore banoffee au dulce de leche. Des assiettes généreuses à partager, qui permettront aux plus gourmands de ne rien laisser passer, dans une ambiance intimiste et conviviale. Côté déco, Dorothée Meilichzon apporte sa touche de théâtralité et distille un esprit bien parisien, émaillé de touches contemporaines. L’imposant bar en marbre vert, les tables et chaises en chêne massif, les zelliges blancs et la peinture terre de sienne donnent le ton de ce nouveau lieu lumineux et solaire. Mention spéciale pour la fresque murale signée par la céramiste Marion Graux. Un hot-spot gourmand et convivial, qui égaye nos papilles avec brio !

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Frenchie Pigalle – 29 rue Victor Massé, 75009 Paris
Du lundi au dimanche, petit-déjeuner de 7h à 11h, puis dîner de 18h30 à 23h
frenchie-pigalle.com
Photos : Karel Balas

 

 

 

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