Quem olha a beleza destes doces pensa que a produção é difícil, mas, acredite, não é e podemos provar. Coloridos e muito saborosos, estes pirulitos destacam o maior presente da natureza: as flores. Aprenda a fazer, junte a família na cozinha e transforme o processo em um momento divertido.
Vamos começar pelo passo mais importante, a escolha das flores que serão utilizadas para a decoração. Opte pelas que se encaixam com o tamanho e formato do seu molde e selecione apenas as que você tem certeza que são comestíveis e cultivadas organicamente, para não correr o risco de ter presença de pesticidas.
Algumas sugestões são na camomila, lavanda, malmequeres, pétalas de rosa, violetas e amor perfeito.
Quer saber como se faz? Separamos, aqui, todas as etapas necessárias para criar um pirulito com flores!
Materiais
- 2 xícaras de açúcar
- ⅔ xícara de mel claro (por ser transparente, o de cipó uva é uma ótima opção)
- ⅔ xícara de água
- 5 gotas de essência de limão natural
- Óleo de cozinha
- Flores inteiras e frescas (as de sua preferência)
- Palitos
- Molde duro para pirulito (Atenção: utilize um que suporta calor até 150 graus)
- Termômetro de doces
- Panela
Modo de preparo
Em uma panela pequena, misture o açúcar, mel e a água. Prenda o termômetro ao lado da panela e coloque a combinação em fogo baixo. Sem mexer, espere até começar a ferver e atingir 150 graus – enquanto isso, unte o molde com spray de cozinha.
Logo depois, desligue o fogo e adicione a essência de limão. Assim que a mistura parar de borbulhar, com uma colher de metal, coloque uma fina camada na forma. Com cuidado, posicione a flor para baixo sobre o doce – você pode usar a ponta de um palito para fixar no lugar.
Rapidamente, adicione mais da combinação quente para cobrir a parte superior do ramo e acrescente um palito de pirulito em cada doce. Aguarde endurecer completamente e remova dos moldes. Prontinho, agora você pode posicioná-los em uma mesa enfeitada, distribuir como lembrancinha ou, simplesmente, saborear esta linda sobremesa!
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