Vous cherchez le dessert parfait pour finir un repas du soir en toute légèreté ? Et parce ce qu’il est hors de question de se priver de nos petits caprices sucrés, on a sélectionné les meilleures recettes pour un dessert léger et frais à consommer sans culpabiliser. Elles vont satisfaire les envie de sucre sans pour autant alourdir la digestion. pour les amateurs de la cuisine. Recettes allégées, vegan ou à base de fruits, inspirez-vous de ces desserts savoureux qui vous font oublier les gâteaux au chocolat.

Dessert léger et frais au ricotta, fruits rouges sur tranches de pastèque

idée originale pour un dessert léger au ricotta et aux fruits rouges et sur tranches de pastèque idéal pour l'été

Ingrédients :

  • 15 g de graines de chia
  • 4 c. à soupe de flocons d’avoine
  • 200 ml de lait
  • pincée de sel
  • 1 tasse de fruits rouges (frais ou congelés) + quelques fruits rouges pour la décoration
  • 1 c. à café de sucre roux
  • 2 c. à café de pâte de pistache
  • 1 c. à café de chocolat blanc
  • 1 c. à café de pistaches concassés

Préparation :

  1. Tremper les graines de chia dans le lait. Ajoutez une pincée de sel, mélangez bien le tout et recouvrez. On laisse reposer la préparation au réfrigérateur pendant la nuit. Faites de même avec les flocons d’avoine. Trempez-les dans 100 ml de lait, recouvrez et laissez reposer toute la nuit. Après, faites mixer les flocons d’avoine au bâton-mixeur.
  2. Mettre les fruits rouges dans une poêle sur feu moyen avec 1 c. à café de sucre roux. Faites cuire pendant 10 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que les fruits se défassent. Retirez du feu et laisser tiédir.
  3. Dans des verrines, déposer une couche de flocons d’avoine, puis une couche de purée de fruits rouges, une cuillère de pâte de pistache, et enfin une couche de chia pudding. Décorez avec des pistaches concassées, du chocolat blanc et quelques fruits rouges.

Pudding aux graines de chia, fruits rouges et flocons d’avoine

idée pour un dessert après raclette qui n'alourdit pas, recette fraîche de pudding aux graines de chia, aux fruits rouges et aux flocons d'avoine

Ingrédients :

  • 120 g de noix de cajou
  • 240 g de crème à la noix de coco
  • 2 c. à soupe de maïzena ou de marante
  • 120 ml de jus de citron ‘( le jus de deux larges citrons)
  • 1 c. à soupe de zeste de citron ( le zeste d’un large citron)
  • pincée de sel
  • 60 ml de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe de sucre glace (optionnel

Ingrédients pour la préparation de la croûte :

  • 90 g de flocons d’avoine sans gluten
  • 112 g d’amandes
  • ¼c. à café de sel de mer
  • 2 c. à soupe de sucre de noix de coco
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 4-5 c. à soupe d’huile de noix de coco fondu

Carrés au citron sans gluten et sans sucre ajouté ( végétaliens, vegan)

recette diététique vegan de carrés au citron frais et léger, sans sucre ajouté

Préparation :

  1. Mettre les noix de cajou dans un bol, les recouvrir d’eau bouillante. Laisser tremper pendant au moins une heure. Égouttez-les bien.
  2. Préchauffez le four à 180° C et couvrez une plaque de cuisson de papier de cuisson.
  3. Mixez les flocons d’avoine, les amandes, le sel et le sucre de coco à la puissance maximale jusqu’à obtenir une poudre fine.
  4. Transférez dans un bol, ajoutez le sirop d’érable et l’huile de coco fondue. Le mélange doit avoir la consistance d’une pâte, ajoutez encore d’huile s’il vous semble trop sec.
  5. Répartissez le mélange sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Recouvrez d’une deuxième feuille de papier et aplatissez la pâte à l’aide d’une bouteille ou d’un fond de verre. Enfournez pendant 15 minutes, ensuite encore 5-8 minutes à 190°C. Sortez du four une fois que la pâte soit dorée sur les bords et sur le dessus. Sortez du four et baissez la température à 176°.
  6. Mixez les noix de cajou, la crème de noix, la maïzena, le sel, le sirop d’érable, le zeste et le jus de citron. Versez la préparation sur la pâte précuite et répartissez uniformément. Tapez la plaque sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
  7. Enfournez à nouveau pendant 20-23 minutes.
  8. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Coupés en portions idividuelles et saupoudrez de sucre glace.

Un dessert léger et frais confectionné  en peu de temps

recette vegan de carrés au citron sans sucre ajouté préparés en peu de temps , idée pour un dessert diététique au goût acidulé

Ingrédients :

  • ananas en morceaux ( une boîte d’ananas de 227 g )
  • des segments de mandarine ( une boîte de 227 g )
  • 4 kiwis
  • des flocons de noix de coco sucré
  • 2 ½ tasses de lait de noix de coco
  • 115 g de sucre
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 2 ½ c. à soupe de maïzena
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 125 ml de crème fraîche

Préparation :

  1. Pour la crème à la noix de coco : Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer le lait de noix de coco, le sucre, le beurre et la vanille. Délayez la maïzena dans l’eau. Versez la maïzena dans le lait et laissez mijotez sur feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème s’épaississe ( environ 5 minutes). Transférez la crème dans un bol et recouvrez d’un film plastique. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, incorporez la crème fraîche et mélangez bien le tout.
  2. Dans une poêle sur feu moyen, faites dorer légèrement les flocons de noix de coco. Mettez la préparation dans de petites verrines en alternant les couches de crème à la noix, de fruits et de flocons de noix de coco.

Parfait ultra léger à la crème de noix de coco et aux fruits tropicaux 

idée pour un dessert après raclette copieuse, recette de parfait léger à la crème de noix de coco et aux fruits tropicaux

Dessert léger et frais au goût tropical

recette de parfait au goût tropical, à la crème de noix de coco

Mousse au citron et aux fraises

Ingrédients : 

  • 1 ½ tasse de fraises congelées
  • 60 ml d’eau
  • 170 g de sucre
  • le zeste d’un citron
  • le jus de citron de 3-4 citrons pressés
  • 3 oeufs
  • 6 c. à soupe de beurre, non-salé ramolli

Préparation :

  1. Dans une casserole à fond épais, mettez les fraises avec l’eau. Laisser mijoter sur feu moyen jusqu’à ce que les fraises soient tendres (environ 5 minutes).
  2. Mettez les fraises dans un blender. Ajoutez le sucre, le zeste de citron, le jus de citron et réduisez le tout en purée. Ajoutez les oeufs et mixez rapidement à nouveau.
  3. Retournez le mélange dans la casserole et faites cuire sur feu doux ou moyen, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il atteigne 170° C. Retirez du feu, ajoutez du beurre et remuez doucement.
  4. Versez la préparation dans des pots hermétiques et placez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
  5. La crème peut se conserver jusqu’à deux semaines dans le frigo.

Crème au citron et aux fraises, au goût à la fois sucré et acidulé

idée pour un dessert léger à la fois sucré et acidulé, recette de crème au citron et aux fraises ultra facile et savoureuse

Cake à l’orange sans farine

Ingrédients :

  • 2 oranges
  • 3 oeufs
  • 215 g de sucre
  • 300 g d’amandes en
  • 1 c. à café de levure

Préparation :

Lavez les oranges, placez-les dans une large casserole pleine d’eau. Portez à l’ébullition et laissez bouillir pendant 15 minutes. Égouttez bien et retournez à la casserole d’eau. Laissez cuire pendant encore 15 minutes. Égouttez et coupez les oranges en quartiers pour enlever les pépins. Mixez les morceaux d’oranges jusqu’à obtenir la consistance d’une purée. Faites battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez la purée d’orange, les amandes en poudre et la levure, mélangez bien le tout. Versez la préparation dans un moule graissé de 22 cm et enfournez à 170° C pendant 50 minutes.

Gâteau à l’orange sans farine 

recette de gateau facile et original sans farine parfumé à l'orange et saupoudré de sucre glace

Tarte légère aux pêches et aux mûres

Ingrédients :

  • 1 tasse de noix de pécan concassées
  • 75 g de beurre fondu
  • 60 g de farine
  • ¼ c. à café de sel
  • 226 g de fromage de type Philadelphia
  • ½ tasse de yaourt grec
  • ¼ tasse de sucre de noix de coco
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café de zeste d’orange
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • 3 pêches
  • ½ tasse de mûres
  • 1 c. à soupe de jus d’orange frais pressé
  • 1 c. à soupe de confiture d’orange

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2.  Dans le bol du robot, mélangez les noix de pécan, la farine, le beurre et le sel. Mixez en faisant attention de ne pas réduire les noix en poudre.
  3. Dans un moule à tarte graissée, déposez le mélange de noix de pécan et aplatissez bien avec les doigts. Enfournez pendant 25-30 minutes. Retirez du four et laisser tiédir complètement.
  4. Dans un saladier, faites battre ensemble le fromage, le yaourt, le sucre, le zeste d’orange et la vanille. Répartissez le mélange sur la croûte. Placez dessus les tranches de pêches et les mûres.
  5. Dans un petit bol, mélangez la confiture d’orange et le jus d’orange frais pressé. Arrosez la tarte avec ce mélange.
  6. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Recette légère de tarte aux pêches et mûres en croûte de pécan

dessert léger et frais peu calorique, recette de tarte aux pêche et aux mûres en croûte de pécan précuite

Pudding aux graines de chia et kiwi

Ingrédients :

  • ¼ tasse de graines de chia
  • 1 tasse de lait d’amande ou de lait de noix de coco
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à café de pâte de vanille
  • 4 kiwis
  • des myrtilles, des mûres
  • des flocons de noix de coco grillés

Préparation :

  1. Dans une jatte ou un bocal, mélangez les graines de chia, le sirop d’érable et le lait végétal. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  2. Mélangez bien pour que le chia absorbent bien le liquide. Ajustez le goût en ajoutant encore de sirop d’érable si nécessaire.
  3. Réservez un kiwi pour la décoration. Mixez les autres au blender. Si la purée vous semble trop liquide, faites-la passer au chinois.
  4. Répartissez le chia pudding dans de petites verrines. Déposez une couche de chia, ensuite une couche de purée de kiwi, et enfin encore de chia. Décorez avec des morceaux de kiwi, des mûres et des myrtilles fraîches, saupoudrez de flocons de noix de coco.

Un vrai délice pour finir le repas en toute légèreté 

recette dessert léger pudding aux graines de chia, kiwi, mûres et myrtilles pour finir le repas en toute légèreté

Pamplemousse caramélisée au yaourt

Ingrédients :

  • 1 pamplemousse, coupé en deux
  • 2 c. à café de sucre ( sucre turbinado) ou de miel
  • 1/3 tasse de yaourt grec
  • de la cannelle moulue

Préparation :

  1. Préchauffer le four sur la position gril et placez la grille dans le haut du four.
  2. Détachez les quartiers des membranes à l’aide d’un petit couteau en faisant attention de ne pas percer l’écorce.
  3. Placez les demi-pamplemousses sur la plaque du four et saupoudrez de sucre.
  4. Faites les griller pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les pamplemousses soient légèrement dorés.
  5. Retirez du four et posez-les sur des coupes individuelles. Couvrir de yaourt grec et saupoudrer de cannelle.

Pamplemousse caramélisée au yaourt

idée pour un dessert diététique et frais préparé en peu de temps, recette de pamplemousse caramélisée au yaourt

Pêches poêlées au miel et yaourt

Ingrédients :

  • 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 c. à café de yaourt grec
  • 2 c. à café de myrtilles
  • 1 c. à café de pistaches

Préparation :

  1. Placez les demi-pêches dans une large poêle sur feu moyen.
  2. Saupoudrez de sucre roux, retournez les pêches et laissez cuire pendant 2 minutes.
  3. Saupoudrez de sucre puis retournez à nouveau, laissez cuire de l’autre côté pendant encore 2 minutes.
  4.  Arrosez les demi-pêches de miel et retournez-les. Versez un filet de miel sur l’autre côté et retournez à nouveau. Laissez caraméliser légèrement.
  5. Sortez les pêches de la poêle et placez-les sur des assiettes. Couvrez de yaourt grec et myrtilles, saupoudrez de pistaches. Arrosez de miel.

Pêches poêlées au miel, yaourt et myrtilles à consommer sans modération

idée pour un dessert après raclette copieuse, recette de pêches poêlées au miel et au yaourt

Lemon cur vegan

Ingrédients :

  • 414 ml de crème de noix de coco
  • 2 c. à soupe de zeste de citron
  • 120 ml de jus de citron
  • 2 c. à soupe de fécule de marante
  • 1-2 c. à soupe de sirop d’érable

Préparation :

  1. Dans une petite casserole, mélangez la crème de noix de coco et le zeste de citron.
  2. Faites dissoudre la fécule de marante dans le jus de citron. Ajoutez-y le mélange de crème de coco et remuez bien.
  3. Ajoutez le sirop d’érable en mélangeant bien le tout.
  4. Mettez sur feu moyen en remuant de façon régulière. Réduisez le feu une fois que des bulles se forment. Laissez mijoter jusqu’à ce que la crème s’épaississe. Utilisez une spatule en silicone
  5. Ajustez le goût en ajoutant encore de zeste ou de sirop d’érable si nécessaire.
  6. Mettez au réfrigérateur pendant 5-6 heures.

Crème de citron (lemon curd) vegan – un petit dessert léger et frais qui se consomme sans culpabiliser

recette vegan de dessert léger façon crème au citron à base de crème de noix de coco

Mousse au chocolat légère

Ingrédients :

  • ½ tasse d’eau bouillante
  • 2 c. à café de gélatine en poudre
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre
  • 4 oeufs
  • 75 g de sucre semoule

Préparation :

Faites dissoudre la gélatine dans l’eau chaude. Ajoutez 1 ½ c. à café de cacao et laissez refroidir. Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Continuez à battre en incorporant progressivement le sucre. Incorporez les jaunes d’œufs. Ajoutez doucement la gélatine. Versez la préparation dans des coupes à dessert et réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Mousse au chocolat légère sans lait

recette dessert léger mais gourmand de mousse au chocolat allemand à quatre ingrédients

Pudding vegan au riz et à la banane

Ingrédients : 

  • une tasse de riz complet
  • 2 ½ tasses d’eau
  • ½ c. à café de sel
  • 3 tasses de lait ( lait végétal ou lait de vache)
  • 1 c. à soupe de sucre de coco ou une datte Medjool hachée
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • ½ c. à café de gingembre moulu
  • 3 c. à soupe de graines de chia
  • 3 bananes mûres, écrasées
  • 1 banane coupée
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • de l’extrait de banane (optionnel)
  • des biscuits graham ou du granola

Préparation :

  1. Portez l’eau avec le riz et le sel à ébullition dans une casserole moyenne.
  2. Réduisez le feu, recouvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz absorbe l’eau.
  3. Ensuite, ajoutez le lait, le sucre de coco, la cannelle et le gingembre. Laissez mijoter en remuant de temps en temps durant quelques minutes.
  4. Ajoutez progressivement les graines de chia. Laissez cuire pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que le pudding s’épaississe.
  5. Versez dans dans un bol, dessus les bananes écrasées. Ajoutez la vanille et mélangez doucement. Recouvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  6. Déposez dessus quelques rondelles de bananes et des biscuits émiettés, saupoudrez de cannelle.

Recette vegan de pudding de riz brun et aux bananes

idée pour un dessert leger et original pour finir un repas en toute légèreté, recette de pudding au riz et à la banane

Verrine en quatre couches gourmandes

un dessert facile et léger façon verrine à quatre couleurs, aux fraises, à la noisette, pomme et fyaourt ultra facile à faire



Recette de mousse au chocolat avec quatre ingrédients

dessert leger mais gourmand, recette allemande de mousse au chocolat à quatre ingrédients

Recette de tiramisu allégé au limoncello 

recette dessert léger façon tiramisu au citron, au limoncello et aux fraises, recette de tiramisu allégé au goût légèrement acidulé

Dessert léger et frais de pêches rôties au ricotta, cannelle et miel

idée pour un dessert après raclette, recette facile de pêches rôties au ricotta arrosées de miel

Petits pots de crème au citron, aux myrtilles et au topping crumble

idée pour un dessert facile et léger après un repas copieux, recette de pots de crème au citron et aux myrtilles

Gâteau renversé aux prunes 

recette de gateau facile et original, gâteau renversé aux prunes très parfumé

La panna cotta légère au yaourt, pêches et granola se mange aussi bien en dessert qu’au petit-déjeuner 

idée pour un dessert leger qui se mange aussi bien en dessert qu'au petit-déjeuner, recette de panna cotta légère au yaourt, pêches et granola

Cheesecake léger au yaourt sans cuisson

recette gourmande mais peu calorique de gateau facile et original, recette de cheesecake léger au yaourt sans cuisson

Pomme farcie de noix de pécan et de fruits secs à la mijoteuse 

recette de dessert rapide et léger de pomme farcie à la noix de pécan et de fruits secs

Gâteau aux carottes et muscovado 

idée pour un gateau facile et original idéal après un repas du soir, gâteau aux carottes et muscovado ultra moelleux

Tarte allégée à la noix de coco en croûte de base de flocons d’avoine et d’amandes

recette diététique de tarte allégé à la noix de coco en croûte de base de flocons d'avoine et d'amandes

recette vegan de gateau facile et original à consommer après un repas du soir, recette de tarte allégée à la noix de coco

Petits moelleux au citron et à la confiture de mûres

recette de petits moelleux au citron et à la confiture de mûres, idée pour un dessert leger mais gourmand

Recette allégée de verrine chocolat-beurre de cacahuète façon pudding aux graines de chia

idée pour un dessert léger après raclette, recette de pudding chocolat-beuure de cacahuète aux graines de chia

Truffes vegan aux noix de macadamia 

recette originale de dessert diététique avec seulement cinq ingrédients, des truffes au chocolat blanc vegan aux noix de macadamia

Recette sans sucre ajouté de tartelette crue à la mangue et kiwi

tarte crue vegan au goût tropical, recette crue de gateau facile et original

Dessert léger et frais au goût tropical

idée pour un dessert léger après raclette, recette de tartelette crue sans cuisson à la mangue

Pudding aux graines de chia, lait de coco, fraise, banane et betterave rouge

dessert facile et léger au lait de coco, aux graines de chia, à la fraise, banane et betterave rouge façon pudding

dessert léger et rapide après un repas du diner copieux, recette de pudding aux graines de chia, aux framboises et à l orange sanguine

dessert diététique et léger au lait de coco, graines de chia et fruits tropicaux

recette dessert léger mais gourmand de verrine à la crème, banane et caramel

Pizza aux fruits rouges en croûte minceur

gateau facile et original façon pizza minceur aux fruits rouges et en croûte crue

Rochers à la noix de coco et au chocolat noir 

recette diététique de petits rochers à la noix de coco et au chocolat noir

Ricotta maison aux fruits rouges

dessert léger et rapide de ricotta faite maison et fruits rouges

Mini-cheesecake vegan aux noix de cajou et aux dattes

dessert diététique original façon mini-cheesecake vegan aux noix de cajou

dessert léger et savoureux, crumble aux pêches, framboises, flocons d'avoine et glace à la vanille

Gâteau au chocolat sans farine

recette de gateau facile et original, un gâteau au chocolat décadent sans farine

Recette de crème brûlée allégée à l’orange et à la vanille

recette allégée de crème brûlée à l'orange et à la vanille, dessert facile et léger après un repas du soir

Cheesecake minceur à l’ananas 

idée pour un dessert léger et rapide à base d'ananas, recette de cheesecake minceur à l'ananas

Ananas rôti au miel et au citron vert

idée pour un dessert diététique avec fruits, recette d'ananas rôti au miel et au citron

Dessert léger et frais – ananas rôti aux pistaches et à la menthe

recette diététique et délicieuse pour un dessert à base de fruit, ananas rôti aux pistaches et à la menthe

dessert facile et léger, de la mousse au chocolat léger et savoureux à trois ingrédients

Soufflé glacé au citron Meyer sans cuisson 

idée dessert léger sans cuisson, recette originale de soufflé froid au citron meyer

Mousse à la noix de coco et rhum

dessert diététique mais gourmand de mousse à la noix de coco parfumée au rhum idéale pour la fin du repas du soir

idée pour un dessert léger et gourmand classique mais allégé, de petits-choux à la crème de myrtille et citron

Le sorbet à l’ananas est le dessert léger et frais idéal pour l’été

dessert léger et frais idéal pour les journées d été, recette rapide de sorbet à l ananas

idée pour un dessert léger après raclette, recette de pudding vegan aux graines de chia et aux pêches

Dessert léger et frais de chia pudding

dessert rapide et léger avec graines de chia, recette de pudding de chia au lait de noix de coco et aux framboises

dessert rapide et léger à base de flocons d avoine, lait d amande et mûres qui se consomme aussi bien en petit-déjeuner

Poire caramélisée à la crème de cajou et vanille

recette de dessert léger après raclette de poire caramélisée à la crème de cajou

Tarte peu calorique aux kakis, yaourt et miel

recette diététique de tarte originale aux kakis, yaourt et miel, dessert peu calorique d automne

Mini-pavlovas à la rhubarbe 

recette dessert léger classique de mini-pavlovas à la rhubarbe rôtie et chantilly fait maison

Verrine de figues au miel sur un lit de mascarpone-yaourt 

dessert rapide et léger façon verrine de mascarpone, yaourt et figues, petite gourmandise à consommer en fin du repas du soir

Pudding au riz à la banane et amandes caramélisées

idée pour un dessert léger au caramel, recette de pudding de riz à la banane et aux amandes caramélisées

Dessert léger et frais à base de citron

recette diététique à base de crème au citron, recette facile de mousse lemon curd

Dessert léger et frais – des tartelettes croustillantes au yaourt et fruits

recette de tartelettes croustillantes sans cuisson au granola, yaourt et fruits divers, recette diététique de tartelettes petit-déjeuner

dessert rapide et léger de tartelettes croustillantes au granola, yaourt et fraises qui se consomme aussi au petit-déjeuner

 

 

 

The post Dessert léger et frais – les meilleures recettes de desserts à savourer sans culpabiliser appeared first on Archzine- e-zine d`architecture, design d ‘intérieur.

©









BookVIP WW


Loading...
ChicMe WW
Tidebuy WW