Vous vous êtes déjà demandé comment garder une salade fraîche ? Nous avons plusieurs astuces pour vous aider à économiser de l’argent et faire durer votre salade plus longtemps ! La salade verte est un produit sain, peu calorique et frais ce qui la fait notre meilleur allié dans la préparation des salades et des apéritifs. Le seul inconvénient qu’on doit avouer c’est qu’elle flétrit très rapidement. Souvent on a du mal à garder notre salade belle et croustillante. On l’achète du magasin, mais elle se défraîchit avant qu’on puisse l’utiliser.  C’est très désagréable de gaspiller de l’argent encore et encore pour acheter une nouvelle salade verte. Heureusement nous avons finalement trouvé la réponse à la question comment conserver la salade et nous allons bien sûr partager nos astuces avec vous !

Une salade verte saine et délicieuse 

comment conserver la salade une salade délicieuse de laitue et tomates

Salade aux noix

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Acheter de la salade vert foncé

La salade verte plus claire comme l’iceberg a la tendance à flétrir plus rapidement. En achetant de la laitue verte plus foncée, vous économiserez de l’argent, car elle durera plus longtemps dans votre réfrigérateur. En plus, les laitues foncées ont la meilleure influence sur l’organisme humain de toutes les salades.

Laitue iceberg

conserver salade laitue iceberg vert clair dans un bol

Laitue vert foncé qu’on préfère

ripe organic green salad romano

Comment laver une salade ?

Il s’avère que le maniement avec la salade verte est un vrai art. Il y a quelques points spécifiques même dans le lavage ce qui chez les autres légumes est une tâche très simple. Alors, quelles sont les étapes ici ?

  1. Remplir l’évier ou grand bol de l’eau froide.
  2. Séparer les feuilles de la salade.
  3. Plonger les feuilles dans l’eau.
  4. Remuer l’eau de sorte qu’elle pénètre dans tous les petits recoins et lavent bien des feuilles.
  5. Laissez les légumes flotter dans l’eau pendant 10 minutes environ. Pendant ce temps-là, le sable et le sol tomberont au fond de l’évier.
  6. Sécher la salade verte. Secouer les feuilles doucement pour faire l’eau s’écouler. Ensuite, placez vos légumes verts dans une essoreuse à salade.

Lavez bien la salade !

comment laver une salade laver la laitue dans un bol

Secouez pour que l’eau s’écoule

essorer salade sans essoreuse secouer les feuilles vertes pour faire l eau s écouler

Une essoreuse pour vos légumes

conserver salade essorer la salade dans une essoreuse

Essorer la salade sans essoreuse

Vous n’avez pas une essoreuse à salade ? Ne vous inquiétez pas ! On a une très bonne alternative à vous proposer ! Enveloppez les feuilles vertes humides dans quelques torchons de cuisine propres, puis placez-les dans un sac d’épicerie en plastique. Faites tourner le sac vigoureusement en faisant des cercles de bras. Le mouvement fera l’eau s’écouler des feuilles et tremper dans les serviettes.

Torchon de cuisine – une très bonne alternative 

essorer salade sans essoreuse feuilles vertes dans un bol et une serviette

Comment conserver la salade – astuces

Après avoir acheté, lavé et essoré la salade, vous devez soit la manger, soit la conserver, soit faire les deux. Pourtant, la conservation de la salade verte peut s’avérer comme une tâche plus ou moins difficile. Afin de vous aider, on a trouvé quelques astuces géniales !

Sélectionner les meilleures feuilles

Peu importe le légume, la première étape est toujours la même :on doit se débarrasser de toutes ses parties qui ont déjà flétri (ou qui sont au bord du gouffre). Les spécialistes affirment que quand un légume mûrit, il libère de l’éthylène gazeux, ce qui peut accélérer le processus de vieillissement des autres légumes autour de lui.

Séparer les feuilles de la salade

Éviter de conserver la salade dans un récipient sans séparer les feuilles l’une de l’autre. C’est une condition importante pour une conservation réussie, car la séparation des feuilles assurera une circulation de l’air qui de son côté ne va pas laisser l’humidité étouffer les légumes.

Protéger la salade contre l’humidité

On vous conseille de laver la salade juste avant sa consommation et non pas au préalable. D’un autre côté, si vous avez déjà lavé la salade, séchez-la très bien avant de la mettre dans le frigo. En plus, la serviette de papier est une très bonne idée. Il suffit de plier une serviette en papier et de la placer sur votre salade dans le récipient de conservation. Elle va absorber l’humidité et de cette façon, elle va garder votre salade fraîche.

La serviette de papier contre l’humidité

conservation salade en sachet serviettede de papier et salade verte

Boite conservation salade

La clé vers la conservation de la salade verte, c’est de trouver le récipient convenable. C’est pourquoi on a listé pour vous les meilleures variantes !

Récipient scellé

Ne gardez pas votre laitue dans un bol. Utilisez plutôt un récipient que vous pouvez sceller. Sans être en contact avec l’air, votre salade gardera sa fraîcheur plus longtemps. Pourtant, prenez en considération que dans ce cas-là vous ne devez laisser aucune humidité.  Le seul inconvénient de ce type de récipient, c’est qu’il occupera plus d’espace dans le frigo.

Le récipient scellé est une très bonne idée

conservation salade verte essorer et conserver la salade dans un récipient scellé

boite conservation salade conserver la laitue dans un récipient scellé

Récipient en plastique

Le récipient en plastique est aussi une très bonne option, car elle ne prend pas beaucoup de place. Vous devez vous assurer bien sûr que votre salade est bien séchée ou mettre une serviette de papier pour éviter tout risque.

conserver salade laitue dans un récipient en plastique

conservation salade verte conserver la salade dans un récipient scellé

Conservation salade en sachet

Très souvent les supermarchés préfèrent de vendre la salade verte dans des sachets légèrement percés. De cette façon l’humidité peut s’échapper librement sans nuire au légume. Vous pouvez très bien profiter de cet exemple pour bien conserver la salade.

Pourquoi ne pas utiliser un sachet ?

conservation salade en sachet feuilles vertes qui sortent d un sachet

Peut-on congeler de la salade ?

Malheureusement, vous ne pouvez pas congeler la salade comme on le fait avec les courgettes ou les haricots verts. La raison, c’est qu’elle contient une grande quantité d’eau. Cela peut provoquer des brûlures de congélation, ce qui rend le légume non comestible. Pourtant, on a une très bonne alternative ! Si vous savez que vous ne pourrez pas utiliser le reste de votre salade avant qu’elle flétrisse, essayez de la morceler à l’aide d’un blender et de la mélanger avec de l’eau. Congelez-la ensuite dans un bac à glaçons. Vous ne pourrez pas en faire une salade, mais vous aurez de délicieux glaçons que vous pourrez ajouter à vos smoothies préférés.

Quelle bonne idée !

peut on congeler de la salade glaçons verts de laitue

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peut on congeler de la salade smoothie vert

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